Serba-serbi Mengelola Bisnis Restoran, Apa Kiat agar Bisa Terus Eksis?

Liputan6.com, Jakarta - Bidang Food and Beverage atau F&B melibatkan berbagai jenis usaha, mulai dari restoran, kafe, bar, hingga penyedia layanan katering. Tak sekadar manajemen rantai pasokan, bidang ini juga meliputi bagaimana pemasaran, hingga layanan pelanggan.

Termasuk salah satu restoran yang eksis belasan tahun, The People's Cafe bertahan di tengah persaingan bisnis F&B yang ketat. Restoran di bawah Ismaya Group tersebut berdiri sejak 2013 atau sudah sekitar 12 tahun. Lalu apa kiatnya bisa terus bertahan hingga sekarang?