Liputan6.com, Jakarta Memasak sayuran hijau seperti brokoli, kale, dan bayam memang terlihat sederhana, tetapi tantangannya ada pada menjaga tekstur dan warnanya agar tetap segar. Terlalu lama dimasak atau overcooked dapat membuat sayuran menjadi lembek, kehilangan warna hijau cerah, dan yang paling disayangkan, menurunkan kandungan gizinya. Teknik memasak yang tepat bukan hanya membuat sajian lebih menarik secara visual, tetapi juga mempertahankan rasa dan manfaat kesehatan dari sayuran tersebut.
Berikut trik sederhana namun efektif untuk memasak brokoli, kale, dan bayam agar tetap renyah dan penuh nutrisi. Mulai dari pengaturan waktu perebusan, penggunaan air es untuk menghentikan proses masak, hingga teknik menumis cepat yang menjaga rasa alami sayuran.
Tidak ada komentar