Sayur Putungo, Kekayaan Kuliner Asal Sulawesi Tengah

Liputan6.com, Jakarta - Sayur Putungo merupakan salah satu makanan khas Sulawesi Tengah yang memiliki cita rasa unik dan kaya akan tradisi lokal. Hidangan ini berasal dari bahan utama berupa putungo, yaitu rebung (tunas muda bambu) yang menjadi bahan pokok dalam masakan ini.

Dalam budaya masyarakat setempat, putungo bukan sekadar bahan makanan, tetapi juga simbol kesederhanaan dan kedekatan dengan alam. Salah satu kuliner nusantara ini sering dijumpai dalam berbagai acara adat dan keseharian masyarakat, mencerminkan keakraban mereka dengan hasil bumi yang melimpah.