Liputan6.com, Jakarta Soto merupakan salah satu kuliner khas Nusantara yang memiliki banyak variasi sesuai dengan daerah asalnya. Dari soto Lamongan, soto Kudus, hingga soto Betawi, masing-masing memiliki ciri khas tersendiri baik dari bahan, kuah, maupun cara penyajiannya. Soto Betawi adalah salah satu varian soto yang paling populer di Indonesia, terutama di Jakarta.
Menurut laman TasteAtlas, Soto Betawi adalah sup daging sapi yang berisi potongan daging dan jeroan, dimasak perlahan dalam kuah santan atau susu yang kaya rempah. Aroma serai, kunyit, lengkuas, pala, dan kayu manis menjadi penanda kuat cita rasa hidangan ini. Soto Betawi biasanya disajikan bersama nasi putih, emping goreng, acar, serta sambal, menjadikannya sajian lengkap yang mengenyangkan.
Tidak ada komentar