Liputan6.com, Jakarta Mengutip berbagai sumber pada Rabu (26/2), biji ketumbar memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui. Selama ini, ketumbar lebih dikenal sebagai bumbu dapur, namun penelitian menunjukkan bahwa air rebusan biji ketumbar dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan.
Biji ketumbar kaya akan antioksidan, seperti terpinene, quercetin, dan tokoferol, yang berperan dalam berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung, dan melancarkan pencernaan. Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Food Chemistry bahkan mengungkap bahwa ketumbar dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 dengan merangsang pelepasan insulin.
Tidak ada komentar