Liputan6.com, Jakarta Sate adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendunia. Hidangan ini berupa potongan daging yang ditusuk dengan bambu, lalu dibakar di atas bara api hingga matang. Rasa gurih dan aroma asap yang khas menjadikan sate selalu digemari, baik sebagai menu harian maupun sajian spesial saat perayaan tertentu, misalnya Idul Adha.
Menurut laman Taste Atlas, sate (satay, สะเต๊ะ, sattai, sati) dipercaya berasal dari Jawa, Indonesia, dan berkembang di bawah pengaruh pedagang Muslim dari India. Ada pula teori lain yang menyebut sate diciptakan pada abad ke-19 oleh pedagang kaki lima di Indonesia sebagai variasi dari kebab India. Seiring waktu, sate menyebar ke seluruh Asia Tenggara hingga kini dikenal luas di dunia. Beragam daging bisa dijadikan sate, mulai dari ayam, kambing, sapi, hingga jenis yang lebih eksotis seperti buaya atau ular.
Tidak ada komentar