Liputan6.com, Jakarta Rujak adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang sudah turun-temurun menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Indonesia. Hidangan ini memadukan buah segar dengan bumbu khas yang kaya rasa: manis, pedas, asam, dan gurih dalam satu gigitan. Tidak hanya populer di Indonesia, rujak juga dikenal di Malaysia dan Singapura dengan sebutan rojak, menunjukkan betapa luasnya pengaruh kuliner ini di Asia Tenggara.
Berbeda dengan salad buah ala Barat yang lebih mengedepankan rasa manis atau creamy dari yogurt dan susu, rujak menonjolkan keberanian rasa. Bumbu rujak biasanya terbuat dari kombinasi gula merah, cabai, garam, air asam, bahkan terasi atau kacang tanah. Perpaduan inilah yang membuat rujak memiliki cita rasa yang unik, menggugah selera, dan menyegarkan di segala suasana.
Tidak ada komentar