Rahasia Tekstur Combro Tetap Lembut Tanpa Peras Singkong, Coba Sekarang

Liputan6.com, Jakarta Combro adalah camilan tradisional khas Sunda yang dibuat dari parutan singkong, dibentuk lonjong, lalu diisi dengan bumbu sebelum digoreng. Berbeda dari gorengan lain yang umumnya renyah dan garing, combro memiliki tekstur yang lebih lembut dengan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih.

Namun, saat sudah dingin, combro bisa menjadi keras dan sulit digigit, sehingga kurang nikmat untuk disantap. Untuk menghindari hal ini, sebagian orang biasanya memeras singkong sebelum digoreng agar tetap empuk. Sayangnya, cara tersebut memerlukan waktu lebih lama dan kurang praktis.