Liputan6.com, Jakarta Ikan goreng adalah salah satu hidangan paling populer di Indonesia. Menurut TasteAtlas, ikan goreng tidak hanya sekadar ikan yang digoreng, melainkan hidangan yang melalui proses marinasi dengan bumbu-bumbu khas seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, ketumbar, hingga asam jawa sebelum digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Hidangan ini bisa menggunakan berbagai jenis ikan, mulai dari kembung, mujair, hingga tongkol.
Bagi masyarakat Indonesia, ikan goreng kerap menjadi menu andalan di meja makan karena rasanya yang gurih dan mudah dipadukan dengan sambal serta lalapan. Namun, rahasia utama dari kelezatannya justru terletak pada bumbu racik ikan goreng yang digunakan. Bumbu ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis, memberikan rasa gurih, sekaligus menambah aroma khas yang menggugah selera.
Tidak ada komentar