Rahasia Ampela Ayam Empuk Tanpa Rebusan dengan 2 Bahan Saja

Liputan6.com, Jakarta Ampela ayam menjadi salah satu bahan makanan favorit yang sering diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari tumisan hingga gorengan krispi. Namun, tantangan terbesar dalam mengolah ampela adalah teksturnya yang alot. Kondisi ini membuat banyak orang memilih perebusan sebagai langkah awal sebelum memasaknya.

Dilansir dari myrecipes.com, tekstur keras ampela ayam disebabkan oleh jaringan ototnya yang kuat. Hal ini membuat proses pengolahan memerlukan teknik khusus agar ampela menjadi lebih lembut dan mudah dinikmati.