Liputan6.com, Jakarta - Pisang Epe adalah salah satu sajian khas yang sangat populer di Sulawesi Selatan, khususnya di Kota Makassar. Hidangan ini bukan sekadar makanan ringan biasa, tetapi telah menjadi ikon kuliner yang melekat dalam kehidupan masyarakat pesisir dan para wisatawan yang singgah di Pantai Losari.
Nama epe sendiri dalam bahasa Makassar berarti ditekan atau dipipihkan sesuai dengan proses pembuatan kudapan ini. Bahan utamanya adalah pisang kepok yang masih setengah matang tidak terlalu lunak agar tidak hancur saat dibakar, dan tidak terlalu mentah agar tetap bisa menghasilkan rasa manis alami.
Tidak ada komentar