Liputan6.com, Jakarta Sekilas, merebus kacang hijau mungkin terlihat mudah. Namun, untuk mendapatkan hasil yang empuk sempurna tanpa membuat bijinya pecah atau hancur, diperlukan teknik khusus yang tak banyak diketahui orang.
Kacang hijau yang direbus dengan tepat akan menghasilkan tekstur yang lembut namun tetap utuh, sangat ideal untuk dijadikan bubur, isian kue, atau berbagai olahan tradisional lainnya. Sayangnya, tanpa trik yang benar, proses perebusan bisa membuat kacang hijau terlalu lembek dan kehilangan bentuknya.
Tidak ada komentar