Liputan6.com, Jakarta - Nasu Palekko merupakan salah satu kuliner Bugis Makassar yang sangat menggambarkan karakteristik masakan Sulawesi Selatan. Yakni cita rasa kuat, pedas, dan penuh rempah.
Hidangan ini biasanya menggunakan daging bebek sebagai bahan utama, meskipun di beberapa daerah juga sering digantikan dengan daging sapi atau ayam sesuai ketersediaan dan selera. Daging bebek yang dikenal memiliki tekstur lebih liat dibanding ayam, justru memberikan keunikan tersendiri ketika diolah menjadi Nasu Palekko.
Tidak ada komentar