Modal 2 Bahan Dapur, Ini Trik Mudah Hilangkan Bau Lumpur Ikan Patin saat Dimasak

Liputan6.com, Jakarta Ikan Patin merupakan ikan air tawar yang memiliki cita rasa manis dan gurih jika dimasak tanpa bumbu. Meski begitu, ikan patin juga dapat diolah dengan berbagai bumbu yang cenderung asam dan pedas.

Walaupun memiliki rasa yang cukup lezat, ikan ini kerap kali mengeluarkan bau lumpur saat dimasak. Bau tersebut sebenarnya bersifat alami yang berasal dari zat kimia bernama geosmin, yang dihasilkan oleh bakteri.