Menurut Ahli Gizi Mengukus Sayuran Lebih Baik daripada Merebusnya, Ini Alasannya

Liputan6.com, Jakarta - Semua orang pasti tahu kalau sayuran termasuk makanan yang paling sehat. Karena memiliki kandungan serat, vitamin, dan mineralnya, sayuran telah dikaitkan dengan beberapa manfaat. Mulai dari mendukung berat badan yang ideal hingga menurunkan risiko kondisi umum seperti penyakit jantung dan kanker tertentu.

Meskipun mengonsumsi sayuran menjadi sesuatu yang penting, akan tetapi cara Anda memasak sayuran juga penting. Metode seperti merebus sayur rupanya menyebabkan hilangnya nutrisi yang larut dalam air, sementara metode seperti mengukus dapat menghasilkan konsentrasi vitamin dan senyawa tanaman yang lebih tinggi.