Mengungkap Rahasia Sambal Hijau Padang yang Selalu Lezat

Liputan6.com, Jakarta Sambal hijau khas rumah makan Padang adalah pendamping sempurna untuk menikmati rendang, gulai ayam, atau dendeng balado. Rasa pedas dan gurihnya menciptakan kombinasi yang membuat lidah bergoyang. Namun, membuat sambal hijau yang rasanya otentik seperti di rumah makan Padang tidak semudah yang dibayangkan.

Tidak jarang, sambal hijau yang dibuat sendiri di rumah malah berakhir dengan rasa pahit atau warna yang menghitam. Hal ini tentu membuat hasil masakan menjadi kurang menarik dan kehilangan cita rasa aslinya. Untuk mengatasi masalah ini, ada beberapa trik penting yang perlu diketahui.