Mengenal Perbedaan Daging Sapi dan Kambing, Dari Penampilan Hingga Rasa

Liputan6.com, Jakarta Setelah hari raya Idul Adha berlalu, masyarakat Indonesia masih ramai menyiapkan berbagai olahan dari daging kambing atau sapi yang didapatkan dari proses kurban. Sapi dan kambing adalah dua hewan yang paling sering dikurbankan, dan setelah dipotong, dagingnya biasanya dibagikan kepada masyarakat di sekitar.

Namun, sering kali daging yang dibagikan tidak teridentifikasi dengan jelas, sehingga banyak orang yang belum familiar dengan daging tersebut kebingungan untuk membedakan apakah itu daging sapi atau kambing. Padahal, keduanya memiliki karakteristik yang berbeda, baik dari segi tekstur maupun cara memasaknya.