Liputan6.com, Jakarta Garang asem adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang masih bertahan hingga kini, terutama di Jawa Tengah. Hidangan ini terkenal dengan kuah beningnya yang menyegarkan, perpaduan rasa asam dari belimbing wuluh atau tomat, serta sentuhan pedas dari cabai rawit. Bagi sebagian orang, garang asem bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari warisan budaya kuliner yang sarat nilai kebersamaan karena kerap disajikan dalam momen keluarga.
Secara etimologis, nama garang berarti berani atau pedas, sementara asem merujuk pada rasa asam yang menjadi ciri khas. Perpaduan keduanya menciptakan sensasi rasa unik yang menggugah selera. Tidak heran jika garang asem dianggap sebagai salah satu hidangan ayam berkuah paling khas di Indonesia.
Tidak ada komentar