Liputan6.com, Jakarta Minyak goreng merupakan salah satu bahan pokok yang hampir selalu ada di dapur setiap rumah tangga. Namun, sering kali kita mendapati minyak goreng yang baru beberapa kali pakai sudah berubah warna menjadi gelap, bahkan menghitam. Perubahan warna ini bukan sekadar masalah estetika, melainkan indikator adanya proses kimia yang dapat berdampak serius pada kualitas makanan dan kesehatan.
Fenomena minyak goreng cepat menghitam ini kerap membuat banyak orang bertanya-tanya mengenai penyebab di baliknya. Apakah ini karena suhu yang terlalu tinggi, jenis makanan yang digoreng, atau mungkin cara penyimpanannya?
Tidak ada komentar