Liputan6.com, Mamuju - Masyarakat Mandar di Sulawesi Barat memiliki cara unik mengolah sagu menjadi kalumpang, makanan tradisional yang dipanggang dalam wajan tanah liat. Kalumpang biasanya disajikan bersama kuah ikan bau peapi.
Mengutip dari berbagai sumber, proses pembuatan kalumpang berawal dari adonan sagu diuleni hingga kental sebelum dipanggang di atas dangeang. Dangeang adalah alat memasak yang berbahan tanah liat.
Tidak ada komentar