Ingin Daging Ayam Kampung Lebih Empuk? Gunakan Bahan yang Satu Ini

Liputan6.com, Jakarta Ayam kampung merupakan salah satu pilihan daging favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang lebih gurih dibandingkan ayam broiler. Namun, banyak yang mengeluhkan tekstur dagingnya yang cenderung lebih keras dan alot. Untuk mengatasi masalah ini, sering kali orang menambahkan daun nangka ke dalam air rebusan karena kandungan enzim protease yang bisa membantu mengempukkan daging. Tapi, apa jadinya jika daun nangka sulit ditemukan?

Jangan khawatir, kini ada bahan lain yang bisa menjadi alternatif daun nangka untuk membuat ayam kampung cepat empuk. Dilansir dari video TikTok @vitrianna123 pada Selasa (11/2), pepaya muda ternyata bisa dijadikan pengganti daun nangka, dan cara ini terbukti efektif.