Ikan Fufu Kuliner Maluku Utara Simbol Kekayaan Maritim Indonesia

Liputan6.com, Jakarta - Ikan Fufu adalah salah satu kuliner khas Ternate Maluku Utara yang menggambarkan kekayaan budaya dan hasil laut. Makanan ini berbahan dasar ikan, terutama ikan cakalang atau tuna, yang diawetkan dengan cara diasapi.

Proses pengasapan dilakukan secara tradisional, menggunakan kayu bakar yang memberikan aroma khas dan menjaga kelezatan alami ikan. Ikan Fufu bukan sekadar makanan ia adalah simbol kekayaan maritim dan warisan kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi di Ternate.