Liputan6.com, Jakarta - Gula Gait, sebuah gula tradisional khas Kalimantan Timur yang unik, tak hanya karena rasanya yang khas tetapi juga karena tampilannya yang menyerupai potongan kayu kecil.
Bentuk fisiknya yang memanjang, keras, dan menyerupai serpihan kayu kerap membuat orang luar mengira ini adalah sesuatu yang tidak bisa dimakan, padahal justru itulah kekhasan yang membedakannya. Gula Gait sejatinya merupakan hasil dari proses pengolahan gula aren dan gula putih yang dicampur dan dimasak hingga mengental, lalu ditarik atau dibentuk sedemikian rupa hingga mengeras dan menyerupai gulali padat.
Tidak ada komentar