Fakta Unik Karedok, Kuliner Sunda Berbahan Dasar Sayuran

Liputan6.com, Jakarta Karedok adalah kuliner Sunda terkenal dengan cita rasa segar dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini berbahan dasar sayuran mentah yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas.

Dalam karedok, sayuran-sayuran seperti kacang panjang, tauge, kol, mentimun, dan terong hijau diiris kecil-kecil atau dicacah. Tidak seperti gado-gado atau pecel yang menggunakan sayuran yang telah direbus atau dikukus, karedok menonjolkan keaslian rasa dan tekstur renyah dari sayuran mentah.