Liputan6.com, Jakarta - Es Kolding merupakan salah satu minuman tradisional khas Medan yang sudah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner kota tersebut. Nama Kolding sendiri diyakini berasal dari istilah lokal yang menggambarkan campuran beraneka bahan dalam satu sajian dingin yang menyegarkan.
Tak seperti es campur pada umumnya, Es Kolding memiliki kekhasan tersendiri dari segi isi, rasa, dan penyajiannya. Minuman ini terdiri dari perpaduan berbagai bahan tradisional seperti ketan hitam, roti tawar, pisang, jagung manis, kolang-kaling, durian, tape ketan, serta tambahan roti lagi untuk memperkaya tekstur.
Tidak ada komentar