Liputan6.com, Jakarta Pohon pisang dikenal sebagai tanaman yang serbaguna. Selain buahnya yang kaya nutrisi, bagian lain seperti daun, batang, dan jantung pisang juga dapat dimanfaatkan. Jantung pisang sering diolah menjadi hidangan tumisan atau berkuah karena memiliki cita rasa khas serta kandungan gizi yang baik. Namun, saat memasaknya, sering kali muncul kendala, seperti tekstur yang keras atau warna yang menghitam setelah direbus.
Perubahan warna menjadi hitam umumnya disebabkan oleh getah yang keluar saat jantung pisang dipotong. Meskipun tidak memengaruhi rasa, tampilan yang menggelap bisa membuatnya terlihat kurang menggugah selera. Untuk mengatasi masalah ini, seorang warganet bernama Sukarno Karno membagikan trik sederhana agar jantung pisang tetap empuk dengan warna putih cerah.
Tidak ada komentar