Liputan6.com, Jakarta Opor ayam adalah salah satu hidangan khas yang selalu hadir saat momen spesial seperti Lebaran. Kuah santannya yang gurih dan bumbu rempah yang meresap sempurna ke dalam daging ayam menjadi kunci kelezatan masakan ini. Namun, salah satu tantangan dalam memasak opor adalah memastikan ayam matang bersamaan dengan bumbu, agar rasa lebih meresap dan teksturnya tetap lembut. Jika ayam matang terlalu cepat sebelum bumbu benar-benar meresap, hasil akhirnya bisa kurang sedap dan kurang menyatu dengan kuahnya.
Kesalahan ini sering terjadi karena metode memasak yang kurang tepat, seperti merebus ayam terlalu lama sebelum bumbu meresap atau menambahkan santan pada waktu yang tidak sesuai. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, diperlukan teknik memasak yang benar, seperti menumis bumbu hingga harum terlebih dahulu, mengolah ayam dengan api kecil, serta mengatur waktu penambahan santan agar rasa semakin kaya dan menyatu.
Tidak ada komentar