Liputan6.com, Jakarta Cara masak jeroan kurban biar enggak amis wajib disimak. Jeroan kurban seperti babat, usus, hati, dan paru memang jadi favorit banyak orang saat Idul Adha. Namun, tak sedikit yang mengeluhkan bau amis serta tekstur keras jika jeroan tidak diolah dengan benar. Padahal, jika tahu caranya, jeroan bisa jadi hidangan lezat yang aman dan menggugah selera.
Kunci utamanya terletak pada proses perebusan yang cukup dan pemilihan bahan pembersih alami seperti jeruk nipis, daun salam, atau jahe. Beberapa bagian jeroan seperti babat dan usus dikenal lebih alot dan menyimpan lebih banyak kotoran, sehingga perlu direbus lebih lama agar benar-benar bersih dan empuk. Dengan langkah ini, bau amis bisa dikurangi secara signifikan sebelum dimasak dengan bumbu favorit.
Tidak ada komentar