Cara Baru Menggoreng Terong Agar Tidak Berminyak

Liputan6.com, Jakarta Terong adalah salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi aneka hidangan menggugah selera, baik tradisional seperti balado terong maupun sajian internasional seperti eggplant parmesan. Namun, mengolah terong sering kali menjadi tantangan bagi banyak orang, terutama saat menggunakan metode goreng.

Salah satu masalah utama yang dihadapi adalah terong yang menyerap terlalu banyak minyak. Kondisi ini terjadi karena struktur terong yang menyerupai spons, membuatnya mudah menyerap cairan. Alhasil, hidangan menjadi berminyak dan kurang sehat jika tidak diolah dengan teknik yang tepat.