Liputan6.com, Jakarta Membicarakan kuliner khas Jawa Timur, tentu tidak bisa lepas dari lapis daging sapi. Hidangan yang populer di Surabaya ini sekilas mirip dengan semur, namun memiliki kekhasan tersendiri. Perbedaannya terletak pada teknik penyajian: daging biasanya dibiarkan utuh saat dimasak bersama bumbu, kemudian baru diiris ketika akan disajikan. Hal inilah yang membuat cita rasanya kaya, meresap, sekaligus menghadirkan tekstur daging yang lembut.
Lapis daging kerap menjadi sajian spesial saat acara keluarga, Lebaran, hingga pesta hajatan. Rasanya gurih manis dengan aroma rempah yang khas membuat siapa pun sulit menolak. Bahkan, menu ini sering disebut sebagai salah satu “comfort food” Jawa Timur karena mampu menghadirkan kenangan masa kecil lewat kelezatannya.
Tidak ada komentar