Liputan6.com, Purwodadi - Becek merupakan hidangan sup iga sapi khas Purwodadi, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah yang memiliki ciri khas kuah bening dalam jumlah banyak. Kuliner ini telah menjadi bagian dari tradisi masyarakat setempat dan kerap disajikan dalam berbagai acara adat.
Mengutip dari berbagai sumber, hidangan becek menggunakan bahan utama iga sapi atau kerbau yang dimasak. Proses pembuatan diawali dengan merebus iga hingga mencapai tingkat keempukan tertentu dengan menggunakan campuran rempah-rempah.
Tidak ada komentar