Ayam Sampyok, Hidangan Khas Betawi dengan Sentuhan Tionghoa

Ayam Sampyok, Hidangan Khas Betawi dengan Sentuhan Tionghoa

Liputan6.com, Jakarta - Salah satu kuliner khas Betawi, ayam sampyok, merupakan sajian tradisional khas dengan sentuhan Tionghoa. Sajian ini menyajikan cita rasa gurih dan manis yang tercipta dari ragam rempah.

Mengutip dari laman Seni & Budaya Betawi, istilah ayam sampyok berasal dari bahasa Tionghoa, san phok. Kata yang berarti tiga phoenix ini merujuk pada penggunaan tiga jenis kacang dalam bumbu ayam sampyok, yakni kacang tanah, mete, dan almond.

Tidak ada komentar

Baca selengkapnya