6 Manfaat Kesehatan dan Cara Mengolah Umbi Keladi atau Talas, Salah Satunya Kurangi Risiko...

Liputan6.com, Jakarta - Umbi keladi atau talas adalah nama tumbuhan umbi-umbian yang biasa dikenal sebagai singkong raksasa (Colocasia esculenta). Tumbuhan ini juga dikenal dengan sebutan lain seperti keladi, kimpul atau suweg. Berasal dari Asia Tenggara dan India Selatan, talas kini tumbuh subur di daratan Afrika, Amerika, dan Asia.

Di Indonesia, talas bukan hanya sekadar bahan makanan, melainkan sebuah warisan kulinernya berperan penting dalam hidangan lokal. Talas juga mudah didapat karenar ditanam di hampir semua daerah di Indonesia. Tak hanya soal pangan, nyatanya talas juga bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Hal ini berkaitan erat dengan kandungan nutrisi talas yang kaya akan senyawa penting.