Liputan6.com, Jakarta Bagi pecinta kuliner Nusantara, Mie Aceh adalah salah satu hidangan mi paling khas dan menggugah selera. Hidangan ini berasal dari Aceh, provinsi paling ujung barat Indonesia, yang dikenal dengan kekayaan budaya dan pengaruh rempah dari berbagai bangsa. Menurut laman TasteAtlas, Mie Aceh merupakan hidangan mi tebal berwarna kuning yang disajikan dengan bumbu kari pedas nan harum, perpaduan cita rasa India, Arab, dan Tiongkok yang menjadikannya sangat khas dan beraroma kuat.
Dibandingkan mi goreng biasa, Mie Aceh memiliki karakter rasa yang jauh lebih kompleks. Rasa pedas, gurih, dan sedikit manis berpadu dengan aroma rempah yang tajam dari bawang putih, bawang merah, jintan, kunyit, dan cabai. Biasanya disajikan dengan daging sapi, kambing, atau hasil laut seperti udang dan kepiting. Kombinasi bahan-bahan tersebut menjadikan Mie Aceh tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga memanjakan lidah.
Tidak ada komentar