Liputan6.com, Jakarta Klepon adalah salah satu jajanan tradisional yang selalu menjadi favorit di berbagai acara. Kudapan ini terkenal dengan isian gula merah cair yang manis serta taburan kelapa parut yang gurih. Namun, di balik kelezatannya, klepon memiliki kelemahan, yaitu mudah basi. Penyebab utamanya adalah kelapa parut yang digunakan sebagai taburan, karena kelapa parut gampang lembab dan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri. Akibatnya, dalam beberapa jam saja, klepon bisa menjadi asam dan tidak layak dikonsumsi.
Untungnya, seorang pengguna Instagram dengan akun @melizah21 pernah membagikan trik agar klepon lebih tahan lama. Dalam unggahannya yang dilansir dari BrilioFood, @melizah21 mengungkapkan bahwa kunci utama agar klepon bisa bertahan lebih lama terletak pada cara mengolah kelapa parut. Menurutnya, kebanyakan orang mengukus kelapa parut sebelum dijadikan taburan, namun cara ini justru membuat klepon cepat basah dan mudah basi.
Tidak ada komentar