Sô cô la là hương vị được ưa thích nhất và đã trở thành một trong số những nguyên liệu chính cho ngành ẩm thực thế giới. Điều này minh chứng cho sản lượng sô cô la tiêu thụ hàng năm ngày càng tăng cao. Song, đằng sau ngành công nghiệp sô cô la khổng lồ ấy là những góc khuất chưa được kể hết.
Nếu sô cô la là sự kết hợp đầy mê hoặc giữa vị ngọt và vị đắng, thì phần ngọt thường được dành cho những công ty sản xuất thành phẩm sô cô la. Bởi, người nông dân, những người trồng ra quả cacao, là thành phần chính tạo ra những thanh sô cô la lại nhận được phần vô cùng nhỏ bé.
Không có bình luận