Trà Cascara – loại thức uống đặc biệt được tạo nên từ vỏ quả cà phê – gần đây đang thu hút sự quan tâm lớn từ cộng đồng yêu trà và quan tâm đến sức khỏe. Từ chỗ vốn chỉ là một phụ phẩm bị bỏ đi của ngành cà phê, trà Cascara hiện đã trở thành một “siêu phẩm” nhờ những lợi ích sức khỏe nổi bật, đặc biệt là khả năng chống oxy hóa cao.
Trà tại Việt Nam và lý do trà vỏ cà phê bị xem là “phế phẩm”
Ở Việt Nam, trà là một thức uống rất phổ biến, từ trà xanh, trà đen đến các loại trà thảo mộc. Tuy nhiên, có một loại trà ít được biết đến và thậm chí thường bị coi là “phế phẩm” đó chính là trà vỏ cà phê. Vỏ cà phê, phần bao bọc bên ngoài hạt cà phê trước đây chủ yếu bị bỏ đi hoặc sử dụng làm phân bón. Nhưng theo thời gian, các nhà khoa học và chuyên gia dinh dưỡng đã phát hiện ra rằng vỏ cà phê chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là polyphenol - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
Không có bình luận