Nấm mối có tên khoa học là Termitomyces albuminosus. Theo trang thôn tin của Học Viện Quân Y, nấm mối là loài nấm hoang dại có quan hệ cộng sinh với loài mối trong xác bả hữu cơ đang phân hủy. Tên gọi nấm mối vì nấm chỉ xuất hiện ở nơi có nhiều mối sinh sống. Chúng mọc từ chất thải của mối dưới mặt đất. Nấm mối có giá trị cao về mặt dinh dưỡng.
Chúng xuất hiện ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới Châu Á. Ở Việt Nam chúng xuất hiện trên cả nước và nhiều nhất ở vùng Tây Nguyên, ĐBSCL như Kiên Giang, Cà Mau... Loại nấm này thường xuất hiện sau cơn mưa đầu mùa vào khoảng thời gian từ đầu tháng 5 - giữa tháng sáu Âm lịch. "Mỗi năm nấm mối mọc một lần, trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 7 hàng năm. Năm nay, mùa mưa tới muộn, mãi tận tháng 6 mới thấy nấm mọc", VTCNews dẫn lời chị Quỳnh Như (huyện Phú Riềng, tỉnh Bình Phước).
Không có bình luận