Thói quen ăn sáng giúp người Nhật ít béo, trẻ lâu

Người Nhật thường ăn canh đậu phụ trong bữa sáng, góp phần tăng cường protein, chất béo tốt cho cơ thể, nhờ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả, đẹp da.

Theo Vogue, đậu phụ được sử dụng phổ biến trong ẩm thực, đặc biệt ở Nhật Bản. Nó là một trong những nguyên liệu chính trong thực đơn của người dân đất nước mặt trời mọc và có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Theo nghiên cứu, hầu hết những người già sống lâu ở Nhật Bản đều rất thích ăn đậu phụ, nhất là vào bữa sáng. Họ thường nấu đậu chung với súp miso hoặc ăn trực tiếp. Ngoài ra, người Nhật cũng chế biến đậu phụ thành các món ăn mặn, món tráng miệng.

Người Nhật thường thêm đậu phụ vào canh miso, canh rong biển.