Nên ăn rau hay ăn thịt từ đầu bữa để tăng hiệu quả giảm cân?

Để tối ưu hiệu quả đốt mỡ, giảm cân, bạn có thể áp dụng thứ tự ăn thịt - rau - tinh bột, có tác dụng ổn định đường huyết, kích hoạt cảm giác no, kiểm soát khẩu phần ăn tốt hơn.

Việc ăn tinh bột cuối bữa được cho là giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ. Chất xơ và protein được khuyến khích ăn vào đầu bữa nhằm lấp đầy dạ dày, tạo cảm giác no, nhờ đó kiểm soát liều lượng thức ăn trong cả bữa hiệu quả hơn.

Theo ETToday, cùng với việc ăn tinh bột cuối bữa, ăn rau hay ăn thịt trước cũng có thể giúp bạn giảm cân, giảm mỡ. Sự phân hủy protein có thể làm tăng độ nhạy cảm của thụ thể cholecystokinin (CCK) ở ruột non và đảo tụy. Nồng độ CCK trong máu tăng sẽ kích hoạt trung tâm cảm giác no ở vùng dưới đồi, từ đó khơi dậy phản ứng của não yêu cầu cơ thể ngừng ăn.