Đại diện Highlands Coffee nói gì khi được hỏi về việc sử dụng ly nhựa tại hơn 800 cửa hàng?

Ngày đầu tiên của tuần lễ, các diễn giả tập trung vào chủ đề trao quyền cho lực lượng lao động xanh. Phiên thảo luận có sự góp mặt của ông Christopher Jordan - Giám đốc Nhà máy của Highlands Coffee, bà Thảo My Nguyễn – Chuyên viên chiến lược tại Rice Studios và ông Keith Donald Schulz Jr. – Giám đốc Phát triển bền vững khu vực châu Á – Thái Bình Dương tại Motul.

Là một người gắn bó với ngành cà phê và từng làm việc hơn 10 năm ở Starbucks, ông Christopher cho biết biến đổi khí hậu đã gây ảnh hưởng tới ngành này suốt 20 năm qua. Tuy nhiên, ông đánh giá mọi người chưa phản ứng thực sự hiệu quả trên nhiều khía cạnh, chẳng hạn như tính đa dạng của giống. Vì vậy, sản lượng cà phê ngày càng thấp, sức khỏe của đất suy giảm. Điều này được thể hiện rõ ràng trên thị trường cà phê.