Mười năm trước, tại một sự kiện ở London, các nhà nghiên cứu chia nhau thử miếng thịt bò trị giá 330.000 USD. Chúng được tạo ra bởi Mark Post thông qua quy trình nuôi cấy tế bào phức tạp kéo dài suốt 6 tuần để phát triển 20.000 sợi cơ. Sau khi hoàn thiện, những sợi mô cơ nhỏ sẽ được lấy ra bằng tay và ép thành miếng.
Mark Post kỳ vọng trong khoảng 1 thập kỷ nữa, thịt nuôi cấy sẽ xuất hiện trong khắp các siêu thị. Con người thích ăn thịt, nhưng điều đó có hại cho môi trường. Thay vì thuyết phục họ bỏ bữa, tại sao chúng ta không nuôi cấy thịt trong phòng thí nghiệm?
Không có bình luận