Chuỗi buffet nổi tiếng phá sản khởi đầu cho làn sóng vỡ bong bóng 3.000% của nhà hàng: Ngành kinh doanh ẩm thực có đứng trước cuộc khủng hoảng?

"Ngành nhà hàng là một kênh đầu tư khó khăn, hơn một nửa trong số đó phá sản chỉ trong 6 tháng" là những gì mà nhân vật Charles Grodin trong bộ phim "Midnight Run" năm 1988 phải thốt lên.

Trên thực tế, đây chính là những gì đang diễn ra với ngành nhà hàng tại Mỹ khi nhà đầu tư rót tiền vào mảng ẩm thực với kỳ vọng người dân sẽ chi tiêu trở lại hậu đại dịch Covid-19, thế nhưng thực tế lại khó khăn hơn vậy.