9x Hưng Yên làm loại “giò lạ”, cứ gần Tết là “cháy hàng”, làm cả chục tấn cũng hết

“Cứ gần Tết, khách mua giò nhiều đến mức xưởng nhà tôi chỉ thuê 2 người chỉ ăn với thái lá chanh từ sáng đến tối với giá 800 nghìn đồng/ngày mới kịp”.

Đó là chia sẻ của anh Giang Tuấn Vũ, trú tại xã Đông Tảo (Khoái Châu, Hưng Yên) về sức hút của món giò gà Đông Tảo mỗi dịp Tết đến.

Anh Vũ cho biết, bản thân mình sinh ra và lớn lên tại Đông Tảo, quê hương của giống gà quý hiếm, thường dùng để tiến vua ngày xưa. Bản thân anh cũng có thời gian hơn 10 năm khởi nghiệp với việc nuôi gà Đông Tảo, sở hữu trang trại gà rộng 3.000m2 gồm khu gà giống, gà sinh sản, gà thịt và gà biếu Tết. Tuy nhiên, hiện tại, anh tập trung toàn bộ vào việc làm giò gà Đông Tảo vì nhu cầu của thị trường quá lớn.