Учені запропонували незвичайний метод варіння яєць

Порівняння розрізу яйця, звареного за методом учених і звичайним способом (Фото: Пеллегріно Мусто та Ернесто Ді Майо)

Приготування ідеального яйця — завдання, яке довгий час ставило в глухий кут навіть найдосвідченіших кулінарів. Проблема в тому, що білок і жовток потребують різних температур для досягнення ідеальної консистенції.