Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко на сайті поділився рецептом скумбрії у гірчично-соєвому маринаді.
"Дрібно нарізаний або пресований часник у маринаді надасть рибі насиченого аромату та смаку. Часник добре поєднується з гірчицею та соєвим соусом, підкреслюючи їхні нотки. Використовуйте у маринаді лимонний сік. Це не лише покращить смак, але й допоможе нейтралізувати можливий рибний запах. Спробуйте додати до маринаду сушені трави, такі як орегано, чебрець або розмарин. Вони нададуть страві середземноморського відтінку та зроблять її більш ароматною. Якщо ви любите запікати рибу в цілому вигляді, скумбрія в духовці з овочами має вам сподобатися. Рецепт теж доволі простий, а приготування не займе багато часу", – зазначив кулінар.
Інгредієнти:
Коментарів немає