Зробіть це з замороженими пельменями – і вони не розтріскуються при варці

Як зварити пельмені, щоб вони не розтріскалися, поділилися на сайті "Glamour".

Китайські кухарі рекомендують перед варінням замочити заморожені пельмені в прохолодній воді на три хвилини, щоб довести їх до кімнатної температури. Це запобігає розтріскуванню тіста від різкого перепаду температур.

Після цього пельмені слід опустити в гарячу, але не киплячу воду. Коли вода закипить, додайте склянку холодної води, щоб знизити температуру і забезпечити рівномірне приготування тіста та начинки. Цю процедуру повторюють двічі під час варіння.