Український ресторатор Євген Клопотенко 8 квітня на своєму сайті розповів, як правильно приготувати ідеальний маринад, щоб шашлик вийшов неймовірно м'яким і дуже смачним.
"Для м'якого м'яса спершу потрібно скомпонувати правильний маринад для шашлику: він повинен містити три ключові компоненти", – зазначив ресторатор.
Ідеться про кислоту, жир і спеції. Як кислоту можна використовувати столовий, винний або яблучний оцет, цитрусовий сік, сухе вино або томатне пюре.
Коментарів немає