Український кулінар і ресторатор Євген Клопотенко розповів, як правильно заморозити смородину.
Щоб заморозити смородину, необов’язково знімати її з плодоніжки. Стебла можна зняти пізніше, після заморожування. Інакше ягода при механічному втручанні лопне та втратить більшість соку, зазначив кулінар.
Клопотенко порадив розкласти грона окремо на деко чи дощечку для різання, які накриті пергаментним папером, та покласти у морозильну камеру на п’ять–шість годин, а краще на всю ніч.
Коментарів немає