Щоб борщ вийшов червоного кольору, під час його приготування потрібно дотримуватися низки правил. Про головних із них 27 квітня розповідають на сайті Ukr.Media.
"Головний секрет – це правильне поводження з буряком. Його точно не потрібно смажити! Якщо ви хочете зберегти колір, буряк потрібно ніжно томити в невеликій кількості води під кришкою. Нарізайте його тонкою соломкою – так він віддасть страві більше кольору і збереже соковитість. А ще маленький лайфхак – додайте трохи цукру під час томління – і буряк віддячить більш яскравим кольором і солодким присмаком".
Також під час томління буряків потрібно додати 1 ст. л. томатної пасти.
Коментарів немає